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街边的烤红薯蚂蚁庄园 烤红薯有层褐色东西是刷了糖浆吗
2022-06-22

原标题:街边的烤红薯蚂蚁庄园 烤红薯有层褐色东西是刷了糖浆吗

街边的烤红薯蚂蚁庄园?这是支付宝蚂蚁庄园小课堂今日先行公布的12月10日问题,答对即可获得一份180g饲料,那么接下来就让我们一起了解一下正确答案吧!  街边的烤红薯蚂蚁庄园

1.为什么街边卖的烤红薯会有一层硬硬的褐色东西  A、红薯自身糖分浓缩  B、刷了糖浆  正确答案:红薯自身糖分浓缩

2.答案解析:  街边的烤红薯一般都会在高温状态下持续被加热,分解酶有时间将更多的淀粉变成糖,吃起来就更甜了,烤红薯最外表层那层褐色、较硬的东西,是红薯在高温下,糖分发生浓缩,焦糖反应的结果。

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