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海鲜丝瓜汤的做法
2022-08-05

家中做饭必有一汤,可是汤也要换换口味,不能一个汤吃一个星期,这样你的味蕾也会疲乏。可是煲汤也是一门技术,选做什么汤更是重要,有人喜欢清淡的,有人喜欢海鲜味的汤,钟爱于海鲜丝瓜汤,那浓浓的海鲜味加上丝瓜的蔬菜味,让人流连忘返。下面介绍海鲜丝瓜汤制作

丝瓜营养丰富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C,还有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等。食用丝瓜时应去皮,可凉拌、炒食、烧食、做汤食或榨汁用以食疗。丝瓜洗净切片经开水焯后,拌以香油、酱油、醋等可做成凉拌丝瓜。丝瓜清炒则清淡可口,清热利湿;香菇烧丝瓜益气血、通经络;西红柿丝瓜汤可以清解热毒、消除烦热,尤适于暑热烦闷、口渴咽干时食用;取生丝瓜适量洗净榨汁,按10∶1的比例调入蜂蜜搅匀而成的生丝瓜汁,具有清热止咳化痰的功效;丝瓜去皮,洗净,切成段,与鲢鱼一起放入锅中,再放入生姜、精盐,先用旺火煮沸,后改用文火慢炖至鱼熟,即可做成鲢鱼丝瓜汤,此汤菜有温补气血、生乳通乳的功效。适于产后气血亏虚所致的乳汁少者食用;取丝瓜花30克,槐花15克。将上药一起加水煎煮后去渣取汁。每日1剂,分两次服下,可以治疗便血。

海鲜丝瓜汤的做法:

1、材料:丝瓜·150克豆腐·100克海参·15克鱿鱼·15克火腿·50克香葱·1棵生姜·1小块食用油·20克高汤·15大匙胡椒粉·1小匙精盐·1小匙味精·0.5小匙。

2、做法:

1)豆腐洗净,切片;海参、鱿鱼泡发后洗净切片;火腿切薄片;

2)丝瓜洗净,斜切成小片;香葱、生姜洗净切末;

3)锅内放油,烧热,爆香香葱末、生姜末,放入海参片、鱿鱼片、火腿片略炒,加高汤煮沸;

4).加豆腐片及胡椒粉、精盐、味精煮5 分钟,下丝瓜片煮熟即可。

如此鲜美的一锅汤,让人垂涎三尺啊!简单的海鲜丝瓜汤制作,刚出炉的时候那鲜美的气味已入我的鼻,今天的饭也多吃了一碗,喝着浓浓的海鲜丝瓜汤,我的胃都感觉暖暖的,好舒服啊!你的餐桌上还不赶紧上一锅海鲜丝瓜汤来犒劳犒劳自己的味蕾。

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